Продукты с высоким содержанием магния

Магний — это важный макроэлемент, который играет ключевую роль в функционировании организма. Он участвует в более чем 300 биохимических реакциях, включая поддержание нормального функционирования мышц и нервной системы, а также регуляцию уровня сахара в крови и артериального давления. Дефицит магния может привести к различным заболеваниям, поэтому важно включать в рацион продукты, богатые этим минералом.

Продукты, богатые магнием

Существует множество продуктов, содержащих высокие уровни магния. Ниже представлен список некоторых из них:

Продукт	Содержание магния (мг/100 г)
Тыквенные семечки	534-592
Пшеничные отруби	611
Миндаль	304
Кешью	270
Соевые бобы	250
Какао-порошок	425
Шпинат	87
Фасоль	63
Бананы	39
Авокадо	30

Некоторые из наиболее богатых магнием продуктов включают тыквенные семечки, пшеничные отруби, миндаль и какао-порошок. Эти продукты могут стать отличными добавками к вашему рациону, особенно для тех, кто следит за уровнем магния в организме.

Факторы усвоения магния

Важно отметить, что не все продукты усваиваются одинаково. Некоторые вещества могут препятствовать усвоению магния:

• Фитаты, содержащиеся в цельнозерновых продуктах и бобовых.
• Оксалаты, содержащиеся в шпинате и некоторых других зеленых овощах.
• Продукты с мочегонными свойствами (кофе, чай) могут снижать уровень доступного магния в организме.

Для улучшения усвоения магния рекомендуется сочетать его с продуктами, богатыми белками и сложными углеводами. Например, употребление орехов или семян вместе с фруктами может повысить эффективность усвоения этого минерала.

Способы приготовления для сохранения магния

Приготовление пищи также влияет на содержание магния в продуктах. Например:

• При варке овощей рекомендуется использовать минимальное количество воды и готовить их на пару, чтобы сохранить больше питательных веществ.
• Замороженные овощи не следует предварительно размораживать перед добавлением в блюда.

Заключение

Включение продуктов с высоким содержанием магния в рацион может значительно улучшить общее состояние здоровья. Регулярное употребление таких продуктов поможет предотвратить дефицит этого важного элемента и поддерживать нормальное функционирование организма.

Суп Затируха с курицей

Суп “Затируха с курицей” – это традиционное блюдо, которое согревает душу и тело в холодное время года. Его аромат наполняет дом уютом, а вкус – ностальгией за детством. Давайте приготовим этот суп вместе!

Ингредиенты:

🔸 Курица (любая часть) – 350 г
🔸 Курица (спинка) – 150 г
🔸 Яйца – 2 шт.
🔸 Мука – 6 ст. ложек
🔸 Картофель – 2 шт.
🔸 Морковь – 1 шт.
🔸 Лук репчатый – 1 шт.
🔸 Лавровый лист – 1 шт.
🔸 Соль – 0,5 ст. ложки
🔸 Перец чёрный молотый – 1/3 ч. ложки
🔸 Масло растительное – для жарки
🔸 Лук зелёный (по желанию) – для подачи

Процесс приготовления:

Подготовка ингредиентов:

Курицу разделите на порции, а спинку отдельно.

Картофель, морковь и лук нарежьте кубиками.

Варите яйца вкрутую, остудите и нарежьте.

Приготовление затирки:

В сковороде разогрейте растительное масло.

Добавьте муку и обжаривайте, пока она не приобретет золотистый цвет. Это затирка.

Приготовление супа:

В кастрюле с водой положите курицу, спинку, лавровый лист, соль и перец. Варите до готовности.

Добавьте картофель, морковь и лук. Варите до мягкости овощей.

Влейте затирку в суп, перемешайте.

Добавьте нарезанные яйца.

Подавайте суп горячим, посыпанным зеленью.

Полезность продуктов:

🔸 Курица: Богата белком, железом и витаминами группы B.
🔸 Яйца: Источник белка, витаминов A и D.
🔸 Морковь: Содержит бета-каротин, полезный для зрения.
🔸 Картофель: Богат калием и витамином C.

Калорийность (на 100 г):

🔸 Примерно 80 килокалорий.

Соотношение белков, жиров и углеводов:

🔸 Белки: около 10 г
🔸 Жиры: около 3 г
🔸 Углеводы: около 10 г