Восточные ветра приносят с собой ароматы Средней Азии, где лагман – это не просто суп, а настоящее кулинарное путешествие. Наш рецепт сочетает нежное мясо говядины, свежие овощи и тонкую лапшу, создавая блюдо, которое утоляет голод и радует вкусовые рецепторы.
Ингредиенты:
🔸 Говядина (нежное филе) – 400 г
🔸 Картофель – 200 г
🔸 Помидоры – 450 г
🔸 Перец болгарский – 140 г
🔸 Лук репчатый – 110 г
🔸 Морковь – 150 г
🔸 Чеснок – 4 зубчика
🔸 Томатная паста – 70 г
🔸 Мука – 1 ст. ложка
🔸 Масло растительное – 50 мл
🔸 Соль – 1 ч. ложка (или по вкусу)
🔸 Чёрный перец молотый – 1/5 ч. ложки (или по вкусу)
🔸 Свежая кинза – 2-3 веточки
🔸 Свежий укроп – 2-3 веточки
🔸 Свежий базилик – 2 веточки
🔸 Вода – 500-700 мл
Процесс приготовления:
Нарежьте говядину, овощи и зелень.
Обжарьте лук с морковью, добавьте сладкий перец, специи, помидоры и картофель.
Через 5 минут добавьте мясо и горячую воду. Готовьте 10 минут.
Добавьте фасоль и лапшу. Через 7 минут всыпьте чеснок, зелень и посолите. Оставьте лагман под крышкой на 15 минут 1.
Полезность продуктов:
Говядина богата белками, железом и витаминами группы B.
Овощи (картофель, помидоры, перец, морковь) обогащают организм витаминами и антиоксидантами.
Чеснок – натуральный антисептик и иммуномодулятор.
Калорийность (на 100 г):
🔸 Примерно 120 ккал.
Соотношение белков, жиров и углеводов:
🔸 Белки: 10 г
🔸 Жиры: 4 г
🔸 Углеводы: 15 г
Лайфхак: Добавьте немного лимонного сока перед подачей – это придаст блюду свежести и яркости!
